老板娘的孩提时代一直对一种美食念念不忘
那就是店址附近一个老婆婆摆着的馄饨摊头
为了能让孩子恬恬和逗逗也吃到这种美味
经过无数个日夜悉心研究
终于做到了最接近记忆中的味道
这也是“恬逗妈妈”小食店诞生的由来
馄饨好吃!馄饨好吃!馄饨好吃!
老板娘从原材料到调料再到火候都严格把控,
保证了每碗的味道。
馄饨皮、挂面
试了不下五六十家
终于找到在全无锡做了
半辈子馄饨皮的老师傅
定制了自家的馄饨皮和面
汤底
老板亲自购买挑选的奶排熬制而成
青菜经过“捡-泡-洗-焯水-沥干-挤水-剁碎-挤水”这些复杂工序,
里面的油渣是自己熬制的,
满满诚意就只是为了呈现一碗精致的馄饨。
选用深海鲷鱼
将鲷鱼和肉糜1:1混合做成肉馅
选用深海鲷鱼
将鲷鱼和肉糜1:1混合做成肉馅
一口咬下去能立即感受到鱼肉的鲜美,
没有一点腥味,混合排骨汤底实在是鲜美无比。
十个一装,打包带走
明儿早饭妥妥滴~
在无锡豇豆馅儿的馄饨显少见到,
粥粥酱你可别以为这是葱末哦~
不得不说味道很赞,
豇豆有爽脆感和肉陷相配很是清爽。
选用南美青虾仁,单价高达七八十,
吃下去顿时感觉心无杂念,
无比满足!
选用云南特产小米椒制成辣油,
再用纯瘦肉和八种调味料熬制4小时。
热油沸腾,香气四溢,
小编的口水早已肆无忌惮。
觉得好吃就想带回家!
没错,板娘贴心制作了罐装肉酱,
买回去下碗面就可以迅速的吃上肉酱拌面啦!
12余种香料卤制而成,
外皮脆而不焦
超有韧劲!
上面是花生制作而成的酱料,
看着辣其实一点也不辣哟~
采用杭州本地做法,
使用品牌调味料腌制而成,
口味酸辣,下酒好菜。
选用黄牛后腿肉,
用20余种香料腌制,
沾上老板特制的调味料相得益彰。
口味甜辣,
带有一点淡淡的柠檬香气,
吃了不会腻,口感清新。
选用个头差不多大的鸭头,
用12种香辛料卤制而成,
一咬骨头已经酥掉,很有滋味。
用紫包菜、球形生菜、水果玉米黄瓜、鸡胸肉摆盘,
浇上老板娘亲自做的沙拉酱,
健康又美味!
可见老板娘的用心。
爽脆开胃,适合就着粥喝,
推荐购买罐装当开胃小菜也好,
当粥伴侣也好,和谁都百搭。
一家手工小食店竟然卖奶茶粥粥酱?
而且奶茶还是板娘自己亲手煮的粥粥酱?
这样的奶茶竟然卖6元粥粥酱?!
采用传统做法
绝不是外面看到的那种粉末冲的奶茶,
每天都花很大精力煮茶,
关键是只卖6元!6元!
入口丝滑,
一点也不腻,
小编一口气喝了2瓶!
地址粥粥酱:崇安寺天语雅阁对面
电话:15358056792
福利一
整个六月,店内任意消费即送冻奶茶一瓶
福利二
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我们将抽取5名幸运的小伙伴
获得价值30元的鲷鱼馄饨一碗
最美的情话
大概就是
我能想到最浪漫的事
就是带你吃我记忆中的‘ 人间至味 ’
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