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瓜妹 瓜妹 发表于2024-08-22 06:01:17 浏览33 评论0

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  用心做菜用心倾听步非烟小小的菜单150在线听的人在这里

  穿过喧闹的河坊街,往巷子深处走,这里有的是老杭州人的生活百态。

  在人流如梭、车水马龙的繁华喧嚣的街区中,五柳巷历史街区依然固守着自己的一份宁静。

  

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  百年来,这里人来人又往,原来熟悉的面孔都已变步非烟小小的菜单150在线听了模样。岁月留下的痕迹也已被粉刷一新,留在脑海里的记忆却是不可磨灭的。

  乘着闲暇,回到童年常走的街道,听一番家长里短的吆喝。

  

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  最近江南一带连绵的雨,下的人心烦气躁,让人只想钻进一家店,静静的呆上一整个雨季。

  

  傍晚时分,在这闹中取静的巷道,有家小小的店铺。一盏灯,一块毫不起眼的招牌,稍不留神便会错过。

  推开这一扇小小的门,这里没有人招呼,也没有固定的菜单,可这的的确确是一个充满温情的地方。

  

  初见店名,当归,一味平常不过的中药。

  “在合适的时间归来”,这便是老板对于自己的感慨,也是对每一位踏进门的食客所诉。到了这里,就像回家的感觉,卸下平日里的一切拘束和压力。

  

  这座木结构的两层楼老屋已有一百多年的历史,沿着窄窄的楼梯登上二楼,30㎡的空间里摆着三张餐桌,在这里可提供包场聚餐,也可约上三五好友小聚一番。

  

  店内的每一处环境,都足以看出老板对这家店的用心所在。每一处摆设都和谐的融入这间温馨的屋子里。

  闲聊间才得知,店内的所有装饰都出自老板之手,原本想开创独立家具品牌店的老板,对于这一切自然是得心应手。

  

  吧台的设计着实让人联想起“深夜食堂”,美食君一直在寻觅着这样一家店,适合一人独自前行,絮絮而谈,看人生百态。

  在这儿,一天至多接待2至3座,所有的菜,全凭老板一双手。

  

▲柠檬鱼

菜还未上,已闻到一阵清香扑鼻。

将一整颗柠檬切碎,酱汁与柠檬的清香交织交融,钱塘江的野生鱼配上这一口东南亚的风味,柠檬的酸将鱼的鲜味完完整整的激发了出来。

▲当归豆腐

老杭州的六月酱配上辣椒和老豆腐,这是一道滋味实足的下饭菜。

在这闷热的夏天,这一盘简简单单的豆腐,激起来惨淡多日的食欲,简直可以吃下三大碗饭步非烟小小的菜单150在线听

  

▲小炒牛肉

  每日清早早起买办食材,穿过大半个杭城,回旋于杭城大小菜场,挑拣食材、与摊主的周旋砍价,这都是平凡生活中的乐趣所在。

  长久以来累计下的经验,杭州哪家菜场的豆腐最好吃,哪家的鱼最新鲜,老板对此都已了如指掌。也因此,这儿的食物保证了最大程度的新鲜美味。

  

  苋菜可以说是夏天的招牌,回想起儿时那一碗“红饭饭”。一盘蒜泥苋菜,是妈妈的味道。

  没有专业进修过厨艺的老板,全凭着自己对厨房的满腔热情,以及对每一样食物的崇敬之心,去做好每一份菜品。

  

  无意间听人说到“吃哪儿的菜系就应该配哪里的酒才好”觉得不无道理。

  老板自己不好酒,却练就了一手酿酒的好手艺,水果酒、药酒、陈年的女儿红,这里能满足“酒鬼”所有的欲求。

  

▲古法桂花甜米酒

  但老板最自豪的还是这一口甜酿,当年在虎跑开青旅时,为了学得这一口滋味,千方百计的讨好一位老人才学成了这祖传的古法梅酿桂花手艺。

  与其说是米酒,它更像一口清甜解暑的饮料。

  特地以薏仁替代糯米,更适合夏天祛湿。

  

  这里的每一道菜,说不上惊艳,却满满的都是家的味道。

  当过兵,做过会计,开过青旅,拥有着几十年的人生阅历,最后,老板在这片古巷中找到了这一份归属感。这家小小的店铺承载了他全部的梦想。

  

  吃完已是深夜时分,夜晚是一天中最为神秘的时段,店内的食客已三三两两的离去。起身收拾残局的老板,我看见了他满脸的欣慰与满足。

一个人生活在这座城市,为了填饱肚子就已筋疲力尽。在这里,食物不仅仅填满了空虚的肠胃,更带来了一份心灵的慰藉。

愿你的每一个故事,都能找到侧耳倾听之人。

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